颜值高味道美的皱叶甘蓝酿肉
这盘绿叶时蔬的外表多么具有迷惑性，只有当你切开它才会发现里面包裹着满满的汁水和肉。肉。。肉。。。（此处应有回声）
它通常是作为开胃菜而存在，但我觉得作为主菜也不错，以中国人的饮食习惯，完全可以配上一大碗米饭。
做这道菜的美食爱好者是33，她是一名朝九晚五工程师，朝五晚九自家厨房行政主厨。同时也是一名自由撰稿人。
33总是习惯用工程师的严谨来对待这个世界，一桌，两人，三餐，四季都不例外。
皱叶甘蓝酿肉
像慕斯蛋糕一样盛开
干脆就把这道菜当做一个生日蛋糕也不错，专为你那无肉不欢的另一半准备。试想，在下一个只属于你们的特别日子里，你端出专为他做的这盘“肉肉蛋糕”，烛光下酒杯里的金色气泡升起，他的笑容不仅仅是因为此刻的甜蜜，更是源自内心对美味的憧憬。
皱叶甘蓝
500克
牛肉糜
300克
生猪肉肠
300克
洋葱、胡萝卜
各一颗
去皮番茄罐头
100g
禾然有机初榨橄榄油
2小匙
大蒜
2瓣
1/2小匙
月桂叶
1片
百里香
2根
1小匙
=步骤=
放入洋葱和胡萝卜炒软
再加入牛肉糜、香肠肉馅、大蒜、百里香、月桂叶、适量盐和胡椒翻炒
加入番茄，用小火炒至汤汁收干
肉酱完全冷却后取出香料
将甘蓝的菜叶完好的剥开
放入水中煮8分钟
取出沥干放凉
在底部放一片最大最完整的菜叶
将四五片菜叶错落的排列上去
使底部和侧面都盖满
盖一片菜叶
最后用菜叶盖紧
放入预热180摄氏度的烤箱
40分钟
脱模时盖一个盘子
倒扣取出，趁热享用
33的另一道菜，颜值也很美腻。在萧瑟的冬季，从菜场带回家一把鲜嫩的芦笋，和意大利帕尔马火腿堪称绝配。如果吃腻了简单的炒芦笋，不妨试试这款融合了鸡蛋和芝士的意式风情芦笋派，带给你和家人层层叠叠的美味口感。荤、素、蛋、奶，和谐搭配，营养丰盛又满足。
面粉
150克
粗面粉
150克
橄榄油
40克
冰水
120ml
干奶酪粉
80克
全蛋
1个
2个
芦笋
500克
生火腿
80克
少许
少许
=步骤=
除去芦笋的根和较老的外皮，蒸约8分钟
放凉后，取出一半裹火腿片
揉成球状用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟
将面团取出，擀成3-5mm厚
铺在22cm宽的方形派盘中
在面底上戳洞，倒入蛋液
底层铺没有裹火腿片的芦笋
上层铺剩下的
放入预热到180度的烤箱，烤大约35分钟
●End●
——往期食食料理 ——
让我们一起日日品尝好食
