夏天到了，最爽的不过是和朋友同事在晚上一起撸着串，喝着扎啤一起看球赛吹吹牛，但是外面的烧烤的食物不是很健康，网上都已经多次曝光了烧烤用的肉都是以次充好的坏肉烂肉，甚至还有死耗子肉，想想都让人不寒而栗。大家都知道烧烤的东西不健康且食物有问题，但还是停不下吃的脚步，大多数都骗自己，相信不干不净吃了没病，所以该吃吃该喝喝。一开始我也是这么想的，直到有一次把自己吃到了医院才是后悔莫及，吃得是上吐下泻，痛不欲生，那时我就发誓再也不吃外面的烧烤了。
以后自己想吃烧烤了就自己买材料自己烤，但是总吃不出原来的味道，跟外面买的烧烤口感差了很多，自己买的材料都是好的材料，为啥就做不出好的味道呢，后来思考了一下，是酱料的问题，为啥外面的烧烤好吃，还不是有自己的秘制酱料，这才是人家生意红火的根本原因。作为一个资深的吃货、深度的烧烤爱好者，当然不能被酱料所打倒，经过自己长久的揣摩和网上教程的结合，终于做出了属于自己的酱料。酱料制作所需的材料非常简单，主料是韩国辣酱，这是必不可少的，辅料有芝麻油、蚝油、味极鲜、鱼露、白糖、水淀粉、黑胡椒粉、橄榄油。
3等白糖都融化在橄榄油中再依次加入韩国辣酱、蚝油、味极鲜、黑胡椒粉、鱼露
4一边烧一边把加入的酱料搅匀，直到酱料煮开冒泡
5在最后放入水淀粉搅匀以增加酱料的浓度，搅好后便可以出锅了，大家可以根据自己的口味爱好加入芝麻油提香，也可以加番茄酱变成甜辣酱
至此我的自制烧烤酱就做好了，在下次和朋友们在家做烧烤时就可以用上了，烧烤酱的口味是老少皆宜，大家也可以以我的制作步骤为模版，在酱料的制作过程中加入自己喜欢的口味，不一定要和我的一样。
