玉米蒸鱼糕｜鲜而不腥的美味

玉米蒸鱼糕

嫩滑不腻的鱼肉。

食材

龙利鱼300克、玉米淀粉3克、蛋清1个、玉米粒5克、盐少许

标签

手指食物、不爱吃肉、不爱吃蛋、花样创意、原料配料、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、龙利鱼切成1厘米的鱼丁备用。

3、鸡蛋打散，取蛋清备用。

4、玉米粒去皮。

5、鱼丁、淀粉、鸡蛋清加少许盐，混合搅打成鱼泥。

6、搅打好的鱼泥中拌入玉米粒。

7、容器里刷一层薄薄的油，倒入鱼泥铺平。

8、冷水入锅，蒸15分钟，稍微晾凉脱模。

小贴士

1、盐也可以不放。

2、玉米粒小宝宝吃最好去皮，大宝宝可以不用。

3、一定要等放凉后再脱模，否则容易坑坑洼洼。