韭菜你还在做馅吗？韭菜炒鸡蛋，简单又好吃！

韭菜你还在做馅吗？韭菜炒鸡蛋，简单又好吃！

韭菜含水量高达85%，能量极低，是铁、钾、维生素A的主要来源。韭菜是我们老百姓餐桌上非常常见的一种蔬菜，韭菜和鸡蛋的搭配更是历史悠久，路人皆知。

韭菜含有较多的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，有“洗肠草”之称，多吃可以有效预防肠癌和便秘。

另外韭菜还有刺激食欲的作用。

所以我们不妨适当地多吃一些韭菜。

韭菜炒鸡蛋是一道常见菜，制作简单，味道鲜美，很受欢迎。

下边就和大家分享一下我的制作步骤：

1.韭菜择好洗净控干水分，切成段；

2.鸡蛋两枚打入碗中，用筷子搅散；

3.炒锅入油，油热之后下入鸡蛋，待鸡蛋凝固时候用筷子划开；

4.放入韭菜段，加入适量的食盐和鸡蛋一同翻炒一分钟左右；

5.起锅装盘即可。