这4道家常小菜好吃又撑得起场面，过节家里来人再也不怕

胡萝卜玉米炒黄瓜

下饭菜

用料：玉米、黄瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐

做法：

1、玉米、黄瓜、胡萝卜洗干净切丁

2、热锅下油，先超胡萝卜，再放玉米，最后放黄瓜

3、最后放盐和黑胡椒调味即可

辣椒炒肉

用料：尖辣椒250克；猪肉200克；豆豉10克；姜蒜各5克；酱油5克十5克；盐2克；味精1克；生粉适量；

做法：

辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽。

猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻。

姜蒜切小片，豆豉10克准备好。

取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟。

把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香。

倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火。

家常腐竹

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

酸萝卜老鸭汤

材料：鸭半只、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块

做法：1.将半只鸭肉洗净沥水后剁成小块，焯烫下去除血水

2.将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水

3.放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块

4.再将酸萝卜汤料倒入汤煲中，盖上盖子开火，调至米技炉7档

5.水开后调至3档进行煲制，大约1-2小时后即可关火出锅