夏季足不出户也能吃到美味食物

夏季在家不用出门也能吃到美味的食物特别适合

果冻

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。

方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。

如果晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

牛奶冻

材料准备：1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱)

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

双皮奶

准备：500ml牛奶，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。

如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

腐竹海带卷

原料：水发腐竹2根、水发海带1根、大葱100克，姜蒜各50克、精盐20克、酱油10克、醋100克、白糖75克、胡椒粉5克、香油25克。

制作：海带铺平放一根腐竹，卷成约中指粗细的卷两根（一定要卷紧），锅上放火大葱段、姜片、大蒜，再放生海带卷，加入精盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉，注入足量的水，大火烧开后加香油，改小火焖烂就可以了，凉了后取出改刀装盘。

特点：造型雅致，酸甜酥软鲜香，

营养保健：腐竹性平，味甘，淡，具有清肝养胃的功效；海带，味咸，性寒，具有清热利水。

（图片源于网络 如有侵权 请联系删除）