胡记勾魂面
勾魂面
相传自贡有一位胡姓盐贩，买了几斤猪肉掉在盐里，没有找到，过了很久买家来购买食盐，无意中发现了猪肉。胡贩子觉得丢了可惜，就将肉宰成肉沫，做了一锅面条引来左邻右舍一饱口福。后来胡贩子去世了，他的儿子继承了他做面的手艺，在街上开了家“胡记勾魂面”，味道独特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延续到现在。
卤肉面
卤肉面
卤肉+卤蛋+豆汤+酸菜+青菜+面 这个还是大学的时候在成都吃过，味道香浓一到中午午饭时刻，店门口停满了车。
武胜猪肝面
武胜猪肝面
武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇段氏祖传秘方。采用多种特色原料，历经几十年的改进。在广安很多人都比较喜欢武胜猪肝面，是广安的一道特色小吃，到广安了不能错过猪肝面，色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的巴适特色小吃。
宜宾燃面
宜宾燃面
原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。我是在成都吃的宜宾燃面，香浓可口，不软不硬，老少皆宜。
凉面
四川凉面
在四川的每个地方，都会有凉面，街边小贩，面食店铺都缺少不了凉面。每到夏季，凉面与粥是必备之良品。有麻辣的，酸甜糖醋的，不够辣还可以加小米辣。想吃什么味道都有，凉面赔粥是很多人的选择。
广元蒸凉面
广元蒸凉面
蒸凉面是广元的特产，听说我们的女皇武则天非常喜欢，也称女皇凉面。除了广元没有其他的产地。凉面用大米做成，很有嚼劲，配上特制酱料，川味十足口感丰富，酸、甜、麻、辣、香，五味一体。广安蒸凉面离开广元就不是那个味道了，据说是水质不一样吧。在成都可以吃到蒸凉面，不过味道和广元的是有差别的。要吃正宗的蒸凉面还是得去广元。
