最近做菜用的食材都是适合夏天多吃的蔬菜,这个冬瓜也不例外。冬瓜清热解暑、降脂美白,做成冬瓜茶清爽祛火,适合夏天常喝。冬瓜茶的做法特别简单,只是需要时间耐心等待,冬瓜皮和冬瓜籽一定要保留,这也是精华所在,喜欢的试试吧。
2、将冬瓜清洗干净,包括外皮。然后用挖球器挖出冬瓜球,剩余的部分连皮带籽切成小块。
3、一同放入锅中。
4、放入红糖。
5、加入少许水,充分拌匀,腌制1小时左右。
6、腌制好后,加入足量清水,大火烧开,转小火熬煮1小时,冬瓜肉呈透明状即可。冬瓜肉如果熬碎了,过滤一下即可。
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