辣子鸡的家常做法

所需食材

鸡 半只

干辣椒 20个

花椒 20粒

八角 2个

葱 过量

大年夜大年夜蒜 6瓣

姜 过量

土豆 一个

胡椒粉 过量

白酒 过量

辣子鸡的家常做法

1、把鸡用刀剁成鸡块，然后用水洗干净，沥干。

2、把鸡块放到盆子里，然后把生抽、胡椒粉、盐、味精、葱段和姜片倒进鸡块里拌匀腌制。

3、然后把盆子用保鲜膜密封好，腌制半个小时。

4、把过量的油倒进锅里，然后把鸡块倒出来，炸到外表变成金黄色以后捞出来。

5、炸好以后捞出来。

6、再把土豆倒出来锅里，炸到外表变成金黄色。

7、另起一锅，倒入油，然后把花椒、八角和葱段倒出来炸出喷喷鼻味，以后把花椒、八角和葱段捞出去。

8、再把葱段、辣椒、蒜和姜丝放进油里，用小火翻炒到出喷喷鼻味。

9、再把鸡块、土豆倒出来翻炒匀。

10、盛盘，做好了。