新疆乌鲁木齐药业集团附属医院：癫痫患者饮食4原则
总体来说，癫痫患者饮食原则上与常人无别，只需尽可能做到食品多样化。平时多吃富有营养、易于消化的食物，如面食、豆类、瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等，尤其应多食用豆类、新鲜蔬菜、水果、乳制品，这些含高蛋白质和含磷脂丰富的食品，有助于脑功能的恢复和减少发作次数。
少吃一些油腻的食品，鹅肉、羊肉等应少吃；对一些刺激性很大的食物，如辣椒、葱、蒜，也少吃为好，否则，不利于疾病的康复。另外，注意饮食要有节制，克服偏食、异食、暴饮、暴食、三餐不定时等不良习惯，尤其是儿童，饮食过量往往可以诱发癫痫发作。
科学研究表明，食物对原发性癫痫有一定的影响，碱性食物能诱发癫痫，酸性食物则能抑制癫痫发作(指原发性癫痫)。酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者 ,特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。
癫痫易在体内积蓄水分过多的情况下发病，这是为什么呢?近年医学研究，认为癫痫发作是从脑中心——间脑这个部位开始的，刺激间脑即可引起癫痫发作。间脑是人体水液的调节中枢，大量的液体进入体内，会加重间脑负担，从而导致癫痫发作。所以，癫痫病人应尽量避免突然大量摄入水份，包括果汁、可乐、西瓜等。
三.烟酒可使神经兴奋性增高，诱发癫痫发作
癫痫患者应绝对禁止喝酒，并限制烟、茶、咖啡等刺激性物质的摄入，避免影响疾病康复。临床上因饮酒或摄入其他刺激性物质而诱发或加重癫痫发作的教训很多，应引以为戒。
有研究表明，豆类食物和谷类食物 (如黄豆、扁豆、小麦等 )富含微量元素锰，多食用可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明 :正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。
由于癫痫是一种大脑神经元突发性异常放电，导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病，所以患者在治疗期间中途不可自行停药、换药、或增减药量，以免加重病情，而抗癫痫药会对消化系统带来一定的影响，导致病人营养物质缺乏或代谢障碍如：维生素k、维生素B6、叶酸、维生素d、和钙、镁等物质的缺乏。
