这才是永远吃不腻的古早味臊子面，口感独特，吃起来方便极了！

用料

鲜面条（碱水面）、臊子（猪肉末，姜一小块，甜面酱，酱油，老抽，冰糖）、拌面调料（酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖,陈醋，芝麻酱）

永远吃不腻的古早味臊子面的做法

1、面条一定要是鲜面条，最好是碱水面。

2、先做蒜水，蒜切末用凉开水泡上。

3、炒臊子，热锅入油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。

4、依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉，肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。

5、炒好的臊子长这样！

6、煮面条拉~烧滚锅中的水，下如面条迅速划散，倒入几滴香油，一点点盐，防止面条黏在一起。

7、面条大概需要开三次，根据分量和粗细自行调整。煮面条时就来准备调料吧，吧所有调料放入碗中~蒜水这时加入，喜欢蒜味重的可以连一些蒜末一起加！

8、直接用手捞出面条甩干！一定要甩干！拌匀。

9、放上臊子，葱花和小米辣~开动吧！