天津煎饼馃子标准出台：9大要求，薄饼直径应在38~45cm……

近日，天津煎饼馃子标准正式出台并实施。

标准规定：①以绿豆为主料制作，包裹馃子或馃箅子，并配以面酱、葱末等小料加工。②馃子又称油条；馃箅儿是油炸面制食品，薄、脆，形状方形。③刷子摊成的薄饼直径应在38~45cm。④成品建议两小时内食用。

文件中还有更加详细的标准，分为9大项，每一项中还有细则：