枸杞炖银耳是一道人人皆知的饮品，它可以润肺滋肝、补肾补气、滋阴养颜等效果，还能润滑皮肤，提神醒脑。大家都知道枸杞银耳的营养价值极高，但你们知道这道美食的背后故事吗？相传在汉朝初年，汉高祖刘邦统一天下，新的朝代就此拉开了序幕，有很多帮助刘邦打天下的人也被封官封侯，但没过几年，很多有功之臣都被杀害了。按理说刘邦应该会对有功之臣共享富贵，有一句话不是说同甘共苦吗？但刘邦和一些君王一样，只能共苦，不能同甘，很多帝王就到为了以利于自己的统治，将威胁自己的有功之臣全都杀害了。怕他们有一天仗着自己的功劳，反叛谋逆，于与这样还不如先下手为强。张良知道刘邦的野心，于是就不问朝政，就像当年的范蠡一样，帮助勾践完成了复国大计就远离朝廷，过着隐居的生活。张良为了保命，也学范蠡，他一心向道，经常吃枸杞和银耳，以表示自己的清白。后来这道枸杞炖银耳就成了明示清白的意思。随着历史食物变迁，枸杞炖银耳早没有了这个意思，只是一道滋补身体的饮品而已。小编今天就教大家来做这道美食。
材料：
做法：
1、将枸杞放入水中浸泡，银耳放入清水里面泡发，然后撕成小朵，去除蒂；
2、将银耳放入砂锅中，倒入适量的清水，开火煮至30分钟左右，然后放入冰糖，小火慢炖，将枸杞子和白糖放入蒸锅上蒸；
3、银耳汤粘稠后倒入枸杞子和汤汁，搅拌均匀，熬煮一会儿，就可以关火盛出来，食用了。
做好的枸杞炖银耳汤，香甜可口，汤汁粘稠，入口即化，润滑嫩软，吃一口。满嘴的甘甜润滑，让人口留余香。多吃枸杞炖银耳，滋阴养颜，保持皮肤嫩滑，让人年轻十岁。
