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一食三刻：在家做奶油曲奇饼干，谁说曲奇要买的才好吃

时间：2018-05-28 02:45:38 来源：一食三刻作者：奶油点击：

奶油曲奇饼干很美味，很多人喜欢吃，可是无奈曲奇饼干价格都比较贵，所以我们干脆在家自己做。好吃又美味的东西，在家自己做也可以。味道不比其他曲奇饼干差哦！另外在做的时候，最好严格按比例来，不然味道可能会不好哦。

制作难度：中等难度

制作时间：10~30min

制作主料：

低筋面粉300g

黄油200g

淡奶油150g

糖粉70g

白砂糖50g

盐5g

奶油曲奇的做法步骤

1. 将黄油在室温下软化，一定不要隔水加热，因为隔水加热的话会直接化掉。

2. 用打蛋器将黄油打发

3. 在打发的黄油里面加入糖粉和糖再次打匀，同时多次加入淡奶油，并打发。然后倒入低筋面粉，用刮刀拌匀，切忌不要绕圈圈，以免面粉起筋，影响口感。拌匀后的糊糊装入裱花袋。

4. 在烤盘上垫一层油纸，然后挤出自己喜欢的造型。

5. 烤箱预热，上下火180度中层，15分钟左右会上色，然后盖上锡纸，再加5分钟即可。

制作小贴士：

曲奇刚刚出炉时会有点软，放冷后就会酥脆的。

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