“有梦想才能成功。”这句话用在西班牙物理学家曼纽尔·利纳雷斯（ManuelLinares）身上相当贴切。当大多数科学家们忙于钻研地球环境改善、太空航行、人类疾病治疗等问题时，现年37岁的物理学家曼纽尔关注点却在冰淇淋上。
一直以来，身为物理学家的曼纽尔却梦想能当一名厨师。他还特地参加了厨师培训班磨练技艺。一所学校举办的冰激凌制作课程给他带来了灵感：发明一种颜色千变万化的冰淇淋该多有趣！他的想法理所当然遭到了众人的嘲笑：这小子，该不是想改行想疯了，脑子出问题了吧。但以往的专业知识给了曼纽尔更多的信心。他拿出物理学家“大胆假设，小心求证”的劲头埋头苦干了起来。经历了多次失败的尝试之后，曼纽尔成功了！
曼纽尔发明的这种神奇的变色冰淇淋采用草莓、可可、杏仁、香蕉、开心果、香草及焦糖等自然材料制成，能在融化过程中呈现不同的颜色：刚开始是淡蓝色，在被喷上曼纽尔的“爱心万能喷雾”后，会在10几秒钟之内变为深紫色，而被人舔过后，它还会继续变色！曼纽尔将之命名为Xamaleón。
这种冰淇淋味道怎么样？尝过它的人表示，虽然Xamaleón听上去怪怪的，不像地球食品的名字，但吃起来像混合水果的味道，着实不错！
想知道秘方？对不起，因为仍在申请专利，所以曼纽尔表示不方便透露。
这种神奇的冰淇淋在曼纽尔的小店一经推出便大受欢迎，成为店里的经典热门产品，顾客蜂拥而至。曼纽尔并未放慢研究的步伐。目前，他还在着手研究其它品种的冰淇淋：一种会因夜店的紫外线光照射变色；还有一种会在食用过程中由白色变成粉色。
现有的成功显然并没有让曼纽尔·利纳雷斯感到满足，他的目标是：将自己发明的冰激凌销售到全世界。他说：“我非常崇拜英国的查利·弗朗西斯(CharlieFrancis)，这位天才发明了荧光冰淇淋，并创办了自己的公司。我希望能像他一样，做出新奇的冰淇淋，有所成就。”
