日式鸡肉卷

准备两块鸡胸肉。

每块鸡胸肉片成3-4片。

放盐、生抽和料酒腌15分钟。

准备紫苏叶。

准备梅子。

把梅子切成小丁。

准备芝士片切成条。

干淀粉放入盘中。

面包糠放入盘中。

一个鸡蛋在碗中打散。

取一块鸡胸肉片铺平。

放上梅子丁。

铺上紫苏叶。

放上芝士条。

卷起来。

滚上干淀粉。

裹上鸡蛋液。

粘上面包糠。

锅中油烧至六成热，放入鸡肉卷，中火慢炸。

炸至金黄即可。

捞出沥油。

斜刀切块，上桌食用。