黄瓜营养丰富，不仅富含丰富的维生素，而且含有胶质、果酸、生物活性酶等。不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还有促进代谢，预防便秘，排毒养颜的效果。黄瓜的含水量还非常高，有利尿的功能。黄瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，起到减肥的效果。
韭菜不仅有开胃健脾，去火解毒的效果，韭菜还是粗纤维蔬菜，可以肠道吸收水后会迅速膨胀，因此形成饱胀感，可以减少人的食量。而且韭菜还有润肠通便，减轻胃肠负担，促进新陈代谢，起到清肠排毒的效果的作用，可以帮助排出体内的多余物质，从而有效帮助减肥。
大家都知道菠菜富含大量的铁元素，经常食用可以起到补血益气的效果。但是菠菜的功效不止于此。菠菜还有清热去火的效果，可以起到降三高，保护心血管的效果。而且菠菜还可以促进消化，通肠润便，促进新陈代谢，有效的帮助清除体内多余的垃圾。而且菠菜还有利尿消肿的功效，经常食用可以帮助减肥，尤其对水肿效果更佳明显。
西红柿可以有效促进消化，防止便秘，起到排出体内垃圾的效果。而且西红柿中的纤维素可以吸收脂肪，并且将脂肪排出体外，从而起到减肥的效果。西红柿的饱腹感非常强，可以有效控制食量。但是西红柿不适合空腹吃，不然容易引起胃痛。而且，西红柿一次不要吃太多，否则不利于健康。
