马路边，街道旁、集市上，经常有小贩使用铅制高压炉叫卖新鲜爆出的爆米花，一杯玉米、一勺糖精，新鲜出炉的爆米花香味扑鼻，远远都闻到香气。总有很多孩子围在周围，等待着一锅又一锅的爆米花。殊不知，闻起来香喷喷的爆米花，含了大量的铅，还有糖精，对孩子的发育和健康没有一点好处。
铅通过食物进入人体后，会在身体各部位蓄积，代谢较慢，吸收入血液中的铅可维持 1～3 个月左右，而在骨中的铅代谢时间更长，可长达数十年。当血铅浓度超过100微克/升，就会对健康产生危害，尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃极易发生慢性铅中毒，有可能出现胃口差、腹痛、贫血、多动、注意力不集中，但这些不是铅中毒的特异性症状。
家长可定期检查宝宝体内的微量元素，既可以看到必要的元素有没有缺，也可以看到重金属有没有超标。如果有发现铅超标，就要介入医学手段，提前干预，但日常中，还是以健康教育、环境干预为主，做到勤洗手，避免吃铅高含量的食物，脱离铅污染环境。
糖精是一种甜味添加剂，其甜度是蔗糖的300-500倍。根据我国的《食品添加剂使用标准》，爆米花中 “不得添加”糖精，且婴儿食品中也不得添加。糖精进入体内以后不容易分解代谢，而且容易积蓄，过量食用对人体肝脏肾脏容易造成损害。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。有些 国家明确规定 必须在含有糖精的产品标签上注明警示，而在大多数发达国家糖精基本被禁用。
