缤纷麻辣香锅

食材明细

主料虾 适量海带 适量豆腐皮 适量西兰花 适量菜花 适量芹菜 适量藕 适量木耳 适量胡萝卜 适量金针菇 适量土豆 适量

辅料郫县豆瓣酱 适量油 适量葱 适量姜 适量蒜 适量芝麻 适量香油 适量花椒 适量

做法：

1、将所有食材准备好备用。虾是熟的，藕片，土豆片，胡萝卜片，海带，西兰花，菜花，木耳，豆腐皮，金针菇，提前用水轻焯一下。

2、蒜拍碎，不用切。姜切片，葱切段。锅中倒入油，油热后，加入葱姜蒜，花椒，炒香。

3、加入郫县豆瓣酱继续炒10秒后，放入所有食材，继续翻炒

4、出锅前滴香油，出锅后撒芝麻。即可！

小窍门

1 因郫县豆瓣酱本身有咸味，个人喜好没加盐。

2 主菜品种还可加入鹌鹑蛋，笋片，娃娃菜，午餐肉等