开篇导语：感冒是个不大不小的病，要说大怎么的也要折磨你一个星期，搞不好还恶化成肺炎。要说小，有的时候不吃药多喝开水也能好。其实，对于感冒最好还是在刚生病的时候适当对饮食加以调理，将疾病在早期治好是最好的。那么，对于感冒的早期调理，有没有比较老少皆宜的食疗方呢？自然是有的，今天就给大家介绍一个老少皆宜的治疗感冒的粥——葱豉粥。
制作方法：先将小葱剥去干枯的外皮，但保留根须，用清水冲洗干净，然后将葱叶和葱白切开，其中葱白切成细丝，葱叶切成葱花，放置一旁待用。生姜洗干净后，切细丝待用。淡豆豉，用水冲洗后在水中浸泡数分钟，捞出放一旁待用。将粳米淘洗干净后，放入砂锅中，加入比平时煮粥稍多一些的水，浸泡约30分钟后，然后开大火煮开，然后加入淡豆豉。然后调中火继续加热，等到米粒煮烂，裂成两半。调小火，拌入葱白、姜丝，加入适量食盐，再煮约5分钟后，即可关火，此时撒入葱花拌匀即可食用，食用时要趁热，吃完以后保暖发汗，一般感冒都能治好。
主要功效：葱白味辛、性温，能发汗解表、宣通阳气。淡豆豉味辛、甘，性微凉，具有宣散解表的作用。两药搭配有通阳发汗的作用，对于感冒、风寒初期，出现的微恶风寒或恶寒发热、鼻塞、咳嗽或头疼、四肢酸痛，舌苔薄白，脉浮数等症状有很好的治疗效果。
