一道小孩子最爱的小吃，食材家家都有，香酥味美，做法一看就会！

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香炸红薯丸子

香炸红薯丸子

选比较干的黄壤地瓜,太稀的地瓜很难揉成团。

选比较干的黄壤地瓜,太稀的地瓜很难揉成团。

地瓜去皮切小块蒸熟,整个地瓜需要很长时间才能蒸熟,所以切小块。

地瓜去皮切小块蒸熟,整个地瓜需要很长时间才能蒸熟,所以切小块。

把地瓜碾成泥,如果地瓜比较甜就不用加糖,不甜可以适量加糖,不要加太多,因为糖会使地瓜变稀,不容易成团。

把地瓜碾成泥,如果地瓜比较甜就不用加糖,不甜可以适量加糖,不要加太多,因为糖会使地瓜变稀,不容易成团

加入一些面粉,感觉到比较干很容易揉成球就可以,加太多面粉会影响口味,所以地瓜一定要选比较干的那种地瓜,这样就不需要加太多面粉。

加入一些面粉,感觉到比较干很容易揉成球就可以,加太多面粉会影响口味,所以地瓜一定要选比较干的那种地瓜

大概这样就可以揉一个个圆球了。

大概这样就可以揉一个个圆球了。

揉完的球我粘了点面粉,不然粘手。

揉完的球我粘了点面粉,不然粘手。

油烧热下锅炸。

油烧热下锅炸。

炸的时候不断用勺子来回轻轻搅拌,使地瓜丸受热均匀。

炸的时候不断用勺子来回轻轻搅拌,使地瓜丸受热均匀。

颜色变深的时候拿出来一个我很筷子夹开看看里面熟了没有,熟了就捞出锅,没熟就把火候改小一点继续炸,只要别糊了就行,炸的时候不要用大火,用中小火炸。

颜色变深的时候拿出来一个我很筷子夹开看看里面熟了没有,熟了就捞出锅,没熟就把火候改小一点继续炸,只要

炸好了,还挺圆,趁热吃。

香炸红薯丸子

小编寄语：嘻嘻~~跟着小编是不是又知道了几道下饭菜，快快收藏转发吧。还在纠结每天都吃些什么菜吗?关注我查看更多菜品，让你摆脱选菜的困惑。