又吃饺子了，吃饺子最大的好处，是能把各种配菜作成馅，孩子不爱吃的菜剁碎加上肉，肉的香味掩盖住菜，这样荤素搭配起来，孩子营养全面，吃着更香。
今天和大家分享的是饺子美味的做法，不用蒸，不用水煮，但是做出来的饺子好看好吃，味道很香还营养。
面粉，猪肉，胡萝卜，木耳，包菜，葱，姜，盐，十三香，料酒，胡椒粉，蚝油，老抽，鸡精
做法：
1、将面粉放入容器中，加入水，一边倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，擀成自己喜欢的饺子皮形状。
2、新鲜的猪肉清洗干净，剁成肉泥放入容器中。将胡萝卜洗净切碎，木耳提前用温水泡发，洗净切碎，包菜洗净切碎。葱，姜洗净切碎。
3、把所有的食材放入肉馅中，加入盐，十三香，料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，鸡精，熟油，用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4、把切好的饺子皮包入，调好的肉馅，先从饺子最窄的一面，往宽处卷，卷好后再对折捏紧即可。（也可以随自己的喜好，包各种的花型）
5、锅内提前预热，涮上一层油，放入包好的饺子，待锅内温度升高时，倒入没过饺子三分之一的水，盖上锅盖，煎十分钟左右。
6、在煎饺子的时间，在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分的搅散备用。
7、锅内水分收干时，均匀的倒入搅拌好的鸡蛋液，撒上葱花，黑芝麻，盖上锅盖煎至底部微黄即可。
