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菠萝虾仁炒饭，酸酸甜甜最开胃！

时间：2018-05-26 10:46:02 来源：年糕妈妈作者：虾仁点击：

夏天是吃水果的美好季节，麦麦作为一个资深水果爱好者表示，每一个不吃水果的日子，都是对生命的辜负。

上周麦麦给大家推荐了一款咱们app上水果炒着吃的做法（别再逼娃吃白米饭啦，换个方式吃主食，更香更营养），大家表示很喜欢。这次我们更用力，不仅要炒水果，还要用水果盛饭，连餐具都省了，关键是宝宝爱的不要不要的，居家麦表示很欣赏这样的做法。

这款虾仁菠萝炒饭1岁的宝宝就能吃啦，光看颜色就让人很有食欲对不对！隔着屏幕都忍不住拿起勺子，想挖几口来吃吃，哪个宝宝又能经得住它的诱惑啊。

这是熹熹麻麻做的辅食，大家对这位达人妈妈应该很熟悉了吧，她做的菜谱经常会被我们选用哦。

今天这道炒饭不仅外表新鲜招宝宝喜欢，内在也是由新鲜的蔬果和虾仁组成，真是秀外慧中呢。

《中国居民膳食指南》提出，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，要做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，让餐桌五颜六色。照这么看，既有水果又有多种蔬菜的虾仁菠萝炒饭，简直是教科书级食谱啊。

而且用到的蔬菜都是营养价值更高的深色蔬菜，比如胡萝卜、青豆、彩椒等，多种蔬菜加菠萝，可以为宝宝提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，尤其时菠萝，维生素C的含量可是苹果的5倍呢！

虾仁就更不必多说啦，不仅是非常好的优质蛋白来源，也很补钙呢！加点米饭炒一炒，宝宝吃的香喷喷，妈妈更开心！

菜名：虾仁菠萝炒饭

月龄：12月+

食材：菠萝1个、青豆40g、虾仁40g、胡萝卜60g、鸡蛋1个、熟米饭130g、彩椒40g

辅料：核桃油适量

工具：普通锅

1.食材准备：

2.将菠萝直立，从三分之一处切开；

3.用刀切一个长方形，用勺子将里面的菠萝肉挖出来，并切成小块用盐水浸泡备用；

4.彩椒切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，虾仁去下线备用；

给小一点的宝宝吃，所有食材都要切的更碎，米饭也可以煮的更烂一些。

5.锅里倒入少量核桃油，油热后倒入蛋液，炒碎盛出备用；

6.继续开火，放入少量葱花爆香，然后加入虾翻炒

7.虾仁变色后再依次加入胡萝卜，彩椒、青豆，小火翻炒，觉得干的话，可以加一点水；（大人吃的话，可以放些盐，咖喱或者胡椒粉等调味）

8.再加入米饭，稍微打散后，大火翻炒均匀，加入鸡蛋；

9.最后加入菠萝肉，继续大火翻炒3分钟即可出锅，放入事先准备好的菠萝容器里。（菠萝会出很多水，加之前要控干水分，并用大火翻炒）

10.完成

很多宝宝不喜欢吃蔬菜，尤其是胡萝这类营养价值高但味道一般的蔬菜，但把多种蔬菜水果和米饭混在一起炒一炒，那味道就大不一样啦，尤其还加了可以提味有营养的虾仁。炎炎夏日，给宝宝做一个可爱的虾仁菠萝炒饭吧！

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