粤菜隶属于我国八大菜系之一 在明末清初就有这样的说法:“天下食货，粤东尽有之。粤东所有食货，天下未必尽有。”粤菜的地位可见一斑。
卤水拼盘:小编看网友说，“卤水之于潮州人，就等同于咖喱之于印度人。”卤水拼盘里的肉类真是特别多。主要有:猪大肠，鹅掌，鹅头，鹅肝，五花肉等等等等。
冻腌蟹:又名生吃梭子蟹。梭子蟹不仅肥嫩，汁儿还饱满。这道菜的梭子蟹是由酱油，陈醋，洋葱，香菜等腌制而成。真的特别美味哦。
鱼饭:朋友们别看他叫鱼饭，其实里面没有米。何为鱼饭，就是以鱼为饭。把鱼儿打捞起来后，煮熟，撒上海盐，最后配上豆瓣酱食用。可谓美妙至极。肉质鲜美，绝了！
潮州的各种丸子:什么牛肉丸啊，牛筋丸啊，牛肚丸啊，墨鱼丸啊(小编在咽口水了)
糖葱薄饼:薄饼裹着糖和葱，甚是美味。薄饼的做法有点像山东煎饼。是很好的早餐选择哦。
普宁豆干:豆干是普宁市的特产，皮儿柔中带韧，肉质嫩滑。可以说是很奈斯了。
酥饺:饺子的馅儿是花生碎，芝麻和一些汤汁的融合。煎了之后金黄酥脆，又好看又好吃。
肠粉:广东肠粉可以说是火遍大江南北了吧！有网友说肠粉:七块钱熨帖了胃与眼。可见其耐看又耐吃。酱汁主要是花生酱，芝麻酱和酱油调制而成。肠衣弹滑，馅儿鲜美。是鸡蛋与白菜。真的很好吃啊。
