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这款豆腐做成的美味汤，酸爽鲜美，营养开胃，就怕饭不够

时间：2018-05-26 07:08:40 来源：舌尖上的美味作者：豆腐点击：

多吃豆腐，有益身体健康。豆腐的吃法太多种，除了家常炒豆腐，我还喜欢做各种口味的豆腐汤。今天做的这个豆腐汤，我加了泡椒和小米椒、泡椒熬制汤底，再加豆腐和肉片，一起做了这款酸辣肉片豆腐汤，这是一道快手开胃营养汤，不用长时间的煮炖，可以在很短的时间内就搞定。这汤鲜美爽口，你不妨试试哦~~

做法：

主料：豆腐、瘦肉（可选里脊肉）辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、鸡精、泡椒、小米椒、胡椒粉、香油、白糖

老豆腐切块。

下开水里烫烫捞起。

瘦肉切薄片，用生抽、白糖、淀粉、少许盐抓均匀，加香油拌均匀，腌制10分钟左右。

香葱洗净切末，小米椒和野山椒切丁，姜切末。

热锅凉油（油要比平时炒菜多些），油热8成 ，下泡椒、小米椒、香葱、姜翻炒出酸辣味。

加水或者高汤。

加入豆腐，大火烧开，转中小火烧到豆腐出小孔，飘起来。

加瘦肉片，用筷子划散开，煮开。

加盐，加鸡精，煮开。

加胡椒粉。

滴几滴香油出锅。

小贴士：

瘦肉最好用里脊肉，肉质细腻口感好，腌制的越久味道越好。

“长豆角炒肉末”家常小炒，好吃下饭，先收藏起来

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