肝脏是一个综合性的脏器，承担很多维持人体健康的工作，如：排毒、藏血、疏泄、分泌、合成等。一旦肝脏受到伤害，人体也会出现各种健康问题，常见的症状有：易疲劳、肌肉酸痛、皮肤黄染、郁结易怒等。
伤肝之后出现的症状都有一个共性，那就是无特异性，不了解的人很难把这些症状跟肝脏结合起来。所以就会导致很多人不知道自己的肝脏已经受到伤害，直到出现更严重的肝病才意识到肝脏需要养护，可是这种时候一般都是肝病的中后期，恢复比较困难。所以要认识到生活中有哪些东西会对肝脏造成伤害，下文讲的便是伤肝食物的一类——糖分。
1.巧克力：部分巧克力中会含有矿物油饱和烃，这种成分是肝脏的“大敌”，经常吃会加重肝脏对这种物质的代谢压力，从而损伤肝细胞。其次是巧克力中的糖分含量很高，又是高脂肪的食物，经常吃会增加肝脏得脂肪肝的概率。
2.冰激凌：在炎炎夏日来上一只凉凉的冰激凌确实很舒服，但是对身体造成的伤害也不小。冰激凌是一种高糖分，高脂肪的食物，会增加肝细胞分泌胆汁的压力，经常吃不光对肝脏有损伤，还会刺激肠胃。
3.曲奇饼干：曲奇饼以其香甜的口味风靡世界，但是曲奇饼着实是一种伤肝食物。一块曲奇饼中含有的热量超过一杯果汁，这是因为曲奇饼含有高糖分，高油脂，高脂肪，低蛋白，经常吃对肝脏一点帮助没有。
4.碳酸饮料：碳酸饮料的种类非常多，也非常的普及。如果单纯说其中的糖分含量可能没有对比性，简单来说，一瓶普通的碳酸饮料需要达到令人愉悦的那种甜味，所需的糖分是七块咖啡方糖。所以经常喝不仅会损伤肝脏，甚至对肾脏也有不小的冲击。
芝草粗多糖：粗多糖是肝脏最喜欢的食物之一，因为粗多糖摄入到体内之后可以转化为肝糖原。肝糖原是一种多种糖链的聚合体，储存在肝细胞膜之间。当肝脏收到肝毒、肝火、肝炎等病症影响的时候，肝糖原可以分解为葡聚糖来保护肝细胞不受损伤，并且可以促进肝细胞的再生速度。所以养护肝脏可以经常吃芝草粗多糖，但是要记住多糖不是普通的糖分。
