标题：古代的侠客为什么总是吃牛肉配1斤的酒？原来还有这种说法
在以金庸跟古龙为代表的武侠小说中，出现过非常多的侠客，而这些侠客的日常生活中要的三餐一定要配上“两斤（牛）肉跟1斤酒”，看过小说的我们就知道，大碗吃肉大口喝酒，是侠客的一种生活表现，他们的豪迈豪爽表现在生活中的点滴，那为什么要这样子做呢？
其实这种说法最早是出自《水浒传》里的绿林好汉，而这些好汉多半都跟东北人的性格很相似，在我们印象中的东北老爷们都是大口吃肉大碗喝酒的形象，而水浒传最早塑造的绿林好汉就是这样一种形象。
一般侠客在喝酒的时候会让店家拿个下酒菜，而当时也没有椒盐花生这种小菜，能下酒最好的东西也就牛肉而已，所以侠客在喝酒一般都会让店家再上一盘牛肉，一坛酒喝完，牛肉也吃的差不多了。
而《水浒传》里描写的这种商家客栈一般都是出现在荒郊野外，这里我们小伙伴们要注意了，因为我们是农业大国，耕种的替代品一般都是牛，古时候就有牛犁这种东西，所以在古时候，牛是受到当时官府的保护的，你不能随随便便的把一头牛做成牛肉吃，所以普通老板姓对牛肉这种东西想都不敢想。
所以综合上面我们讲的，这些敢做牛肉的商家只能把店开在荒郊野岭，那是因为害怕官府的追捕，而敢吃牛肉的人一定是不惧怕官府的绿林好汉，这非常符合《水浒传》的特征。
所以最早是《水浒传》引导这人们把绿林好汉的形象往这方面走，而后来的绿林好汉被武侠小说的作者塑造成了另一个形象，大口喝酒大碗吃肉这种形象就慢慢的在我们心中定型，至于好汉是不是真的这么做我是不知道，不过能喝的了一坛子烈酒的，绝对是好汉。
