快手家常菜：青椒炒鸡蛋

多学几个简单又美味的快手菜总是对的。 青椒炒鸡蛋是上桌率比较高的一道家常菜，几分钟就能搞掂的美味，简单又下饭。

By 小龙IRIS

用料青尖椒 3个约220克鸡蛋 3个白酒 少许蒜头 3瓣小米椒 1个玉米油 适量生抽 1.5汤匙盐 少许葱花 少许

做法步骤

1、青尖椒切细条，这青椒只有一点点辣，所以炒菜时加了一个小米椒。 蒜头剁碎。 香葱只剩下葱梗了，切碎。

2、将鸡蛋打散，放一点点白酒拌均匀。

3、锅里放适量油加热，倒入鸡蛋液，摊成饼状。

4、鸡蛋边缘开始凝固后，用锅铲划散，然后铲出备用。

5、爆香蒜蓉和小米椒。

6、倒入青尖椒丝翻炒，断生即可。

7、倒入鸡蛋同炒。

8、1.5勺特鲜生抽。

9、少许盐调味。 根据自己的口味调节咸淡。

10、倒入葱梗翻炒均匀即可关火。

11、开吃啦！

小贴士

1.鸡蛋想要嫩滑的口感，就不能炒太久。 2.根据自己的口味调节咸淡。

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