詹姆士的厨房 | 营养轻奢的早餐新选：黑椒牛排三明治

本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作

做早餐有很多食材，你最喜欢什么？有人喜欢蛋，有人喜欢鸡肉！但是今天，在我的厨房，我要用牛排来做早餐！早餐吃牛排会不会太奢侈呢？会！但是你学会了，一定会爱死这道早餐！

刀、盘子、碗牛排 1块

洋葱 1个

洋菇 6个

盐 适量

橄榄油 适量

蒜末 1大匙

酱油 适量

黄油 1块

黑胡椒 适量

黑麦面包 4片

西红柿 1个

巴萨米克醋（Balsamico） 适量

【1】腌牛排

将适量的盐撒在牛排上。

【2】切配菜

将生菜切段冰镇、洋葱切片、洋菇切丁、1个西红柿切片、1个西红柿切丁备用。

【3】面包切片

将面包切片备用。

【4】炒洋葱

将切好的洋葱放入锅中，加入适量橄榄油、1大匙蒜末翻炒。

【5】做酱料

将切好的洋菇、黄油放入锅中翻炒，然后加入适量的水、酱油、黑胡椒搅拌均匀煨煮片刻。

【6】煎面包

将黄油放入锅中，面包片压在黄油上煎，面包片煎至两面金黄取出。

【7】煎牛排

将牛排入锅干煎。

Tips

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大火煎牛排后，将牛排取出静置，待外部热量倒入里面后，入锅再煎一次即可出锅。我做的是五成熟的牛排，你可以根据自己的喜好来控制牛排的熟成度。

【8】切片

将煎好的牛排取出切片备用。

【9】做三明治

将切好的西红柿片放在面包上，将生菜放在西红柿片上。

【10】做三明治

将牛排片放在生菜上，然后将做好的酱料淋在牛排片上，盖上另一块面包。

【11】放蔬菜

将生菜、西红柿丁盛盘，淋上少许巴萨米克醋（Balsamico）即可享用美味。

第一次吃带血的牛排，比全熟的牛排要软口很多，还有一丝甜味！再搭配蔬菜一起吃，不会油腻，但也不会很清淡！不过要做这样的早餐一定要早一点起床哦！一整天最重要的就是早餐！放慢步调，早点起床，悠哉的做道早餐吧！

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黑椒牛排三明治：“我长这个样子！”