棉花糖自制牛轧糖的味道可以说是酸酸甜甜味道好哦，十分不错的一个好东西呢，棉花糖的味道十分的不错呢，总是可以给人带来很好的营养价值呢。牛轧糖是一个好东西哦，它的口感十分的好，有着不错的嚼劲呢，相信你会喜欢的哦。值得拥有呢。
烹饪难度：中等
烹饪时间：45分钟
烹饪工艺：其他
牛扎糖的做法第一步牛扎糖是非常流行的手工糖果，满满的奶香味伴随着焦香的花生碎，十分好吃。牛扎糖的做法没有想象之中那么复杂，我们自己在家里也可以做呢，今天就来教大家牛扎糖的做法吧。 我们需要的原料有黄油,棉花糖,奶粉,花生。棉花糖要选择白色的，首先我们要将花生去皮，我们把花生仁放入盘中，入微波炉大火打一分钟，这样就可以轻松去除花生仁上红衣。
第二步把去皮的花生放入干净的保鲜袋中，封口，放在案板上用擀面杖反复擀碎即可。
第三步取出准备好的棉花糖和奶粉，在锅中倒入一小勺橄榄油，待油热后放入棉花糖，由于糖有粘性所以要小火不停的搅拌，避免焦化。
第四步等到棉花糖完全融化起小泡的时候就可以放入准备好的奶粉和捣碎的花生碎，这个时候就需要充分的搅拌，才可以把奶粉和糖，花生碎充分融合没有小疙瘩是最好的。
第五步趁热把搅拌好的糖倒入事先准备好的平盘中，用工具把表面压平整，放凉。告诉大家一个小窍门，您可以在平盘的底部，四边轻轻的涂抹上一层橄榄油，那么就可以轻松的把糖倒出不会出现粘连。
第六步把放凉的糖，切成小块，装盘。
第七步美味的牛扎糖就完成了。 看，牛扎糖的做法是不是很简单，如果家里有小朋友的话可以和小朋友一起做，这样能够提升生活的乐趣哦~只要全程注意小火慢慢熬煮，那么牛扎糖的做法你就掌握大半了，一起来试试吧~
烹饪技巧糖的软硬度除了可以调整油粉比例来控制，还可以通过熬糖时间来控制。喜欢软糖可以多加5g黄油，并减少熬糖时间，棉花糖融化后立即加奶粉
