说白了，披萨就是外国的大饼，其实披萨材料本身不值什么钱，卖的更多是品牌的价值。
欧美人将饮食当作一种文化来欣赏，如同欣赏艺术。这样饮食(食品外观等)的价值就有所跟进，物品价格随所处环境而改变，比如，同一个品牌的啤酒(出厂价格一致)但由于走向不同而有升值，放在小卖舖(几元/瓶)，进了KTV(十几元/瓶)，到了高档酒店(几十，上百元/瓶)。
人工成本很低，但管理比起国内一般餐馆要求高得多，其中令人无语的是他们居然不管吃饭，但是他的原材料管理真的很严格，卫生要求可以用吹毛求疵来形容,也是价值所在。
当然以上这些都不重要，刨除这些利润依然高的惊人；它给人提供的不仅仅是单纯的事物，还有附加的那种文化气质，给人心理上的满足感。
披萨说到底也只是一个食物，食物么，用来吃的，不要用别的眼光来看待它。
