夏天吃鱼新高度，不用红烧，不用清蒸，还可以美颜呦！

鲫鱼丝瓜汤

鲫鱼丝瓜汤又叫女人汤，它富含了大量的蛋白质，丝瓜最是适合夏天的汤，女生很好的美容瓜，和自己喜欢的鲫鱼搭配在一起整个汤都浓出了新高度。今天的丝瓜鲫鱼汤是家传秘方，给大家分享出来，品尝品尝。

用料:鲫鱼，丝瓜，姜丝，胡椒粉。

步骤:1.鲫鱼清洗干净，记得将黑色内膛膜撕干净。

2.将鲫鱼身上划几刀，容易使调味渗透在鱼内，洒上盐腌制片刻，将油锅内洒入姜，葱丝，蒜爆香锅底，将其鲫鱼煎制两面金黄。

3.给剪好的鲫鱼倒入适量的沸水。加入丝瓜。胡椒粉，鸡精，盐，料酒做调料，盖住锅盖小炖片刻关火，就这样简单又营养的鲫鱼丝瓜汤就做好了。

小贴士:1.煎鱼的时候要注意火候，千万别糊在锅上。

2.如果嫌鲫鱼汤的汤不够浓的话可以加入排骨汤。

3.汤做好后可洒入一些香菜葱花做点缀。

烤鲫鱼

用料:鲫鱼，大蒜，姜，葱白，小葱，料酒，花椒面，白胡椒粉，盐，红尖椒，花椒，白醋，豆瓣酱。

步骤:1.葱姜蒜切成末，红尖椒切成小圆丁状。

2.将鲫鱼放入锅内加入一些料酒，白醋，白胡椒面。花椒，腌制十五分钟去腥即可。

3.将锅内倒入一些食用油，下入姜葱蒜爆香锅底。再放入两勺豆瓣酱，放一些葱花，红尖椒，适量的盐，将汤汁翻炒至加热，淋在鱼上，使其都渗透在鱼内，撒上葱花即可。