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潮州有什么好吃的？十大特色小吃盘点！旅游必吃小吃

时间：2018-05-22 18:18:07 来源：潮脉美食作者：潮州点击：

潮州有什么好吃的？潮州的美食有什么样的特色呢?下面为大家推荐潮州十大特色美食小吃，吃货们赶紧来了解一下吧。

腐乳饼

腐乳饼用料奇特多样，独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。

鸭母捻

鸭母捻有多种馅（绿豆、红豆、芋泥等），为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。还可以把“鸭母捻”捞干，洒上花生芝麻碎，这样就成了另一种美食“凤凰春”。

笋粿

笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。食用时蘸浙醋，十分开胃。

咸水粿

咸水粿形状小巧玲珑，冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。

猪脚圈

一种油炸的粿类小食，香脆可口，很受小孩子的喜爱。里面是芋头丁、黄豆、生葱珠、五香粉等。

粿汁

粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。

糕烧番薯芋头

“糕烧”是潮州制作甜食最传统的一种烹调方法。。做的时候先将番薯芋头（也可以是白果等）初步炸熟或水煮，然后再倒入糖浆中用文火煮。

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