拌好的黄瓜
凉拌黄瓜：是一道普通的家常凉菜，是用黄瓜和各种调料凉拌的一道小菜，看似简单的一道小菜味道却非常开胃爽口，是夏季餐桌上必不可少的一道美味佳肴，而且还有清热去火、排毒养颜、瘦身等功效，非常适合女士食用。
炒作步骤：
用料
1.黄瓜两根清洗干净，夏季天热想吃凉的最好放在冰箱里镇一下口感会更好更凉爽。
黄瓜
2.将洗好的黄瓜改刀切成段。
黄瓜切断
3.将切好的黄瓜装在袋子里拍扁（如图）。
拍黄瓜
4.将黄瓜装入碗内，在黄瓜上撒盐，腌制一下，腌制出的水倒掉。
腌制黄瓜
蒜沫、辣椒段
6.将碗内加入调料调，陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油、白糖，根据自己的口味适量即可，搅拌均匀调成料汁。
料汁
7.将黄瓜倒入料汁碗内搅拌均匀。
搅拌均匀
8.拌好后装盘即可
凉拌拍黄瓜
