自制一盘蛋包饭，享受简单的小幸福！

温暖的夕阳，轻柔的微风，充实的小时光。

卸下繁重的工作，回归幸福的闲暇生活。

看似平凡的蛋包饭，

当它冒气浓浓的香气，

老龚确信，这就是幸福的味道。

食材准备：

鸡蛋1个

隔夜米饭1碗

番茄1个

洋葱半个

培根1片

西兰花几朵

盐2茶匙

鸡精0.5茶匙

制作方法：

1.食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁

2.炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

3.下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用

4.另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用

5.鸡蛋加少量盐打散

6.另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油

7.轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型

8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧

9.翻起另一侧蛋皮，盖好

10.对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可

责任编辑 赵瑞香