由于小时候的农村环境污染小，每逢雨后，基本上田里的石头边上到处都是，拿个小篮子，去田里一找就是一大把，然后回来几个小伙伴坐在一起慢慢的洗，由于地皮菜的特性，导致清洗起来十分的麻烦，需要慢慢的揉搓，反复弄干净为止。
尽管地皮菜的样子不是那么讨巧，但是营养价值绝对是一顶一的好，低脂肪，降脂明目，清热降火，含有的蛋白质、钙、磷、铁等可以为人体补充大量营养，适合体虚多病的人食用，特别是还能抑制大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，可以防止老年痴呆症。
现如今的农村，环境已经条件已经变得很大了，即使在雨后也很难找到地皮菜了，这也导致地皮菜的价格一直在上涨，目前已经达到了65元一斤，货真价实的野菜黑黄金，不仅如此，每100克地皮菜中含有蛋白质15克，对于补中益气，滋肾养肺有着很强的功效。
