用蒸锅蒸出来的这个南瓜板栗糕,颜色鲜艳诱人,口感松软Q弹,搭配天然之林的板栗馅,香甜绵软,味道超级好哦。
【食材篇】
①主料:南瓜泥(130克)
②辅料:低分(180克)、白砂糖(20克)、蛋黄(1个)、咸盐(1克)、打泡粉(4克)、红砂糖(240克)、蔓越莓干(几颗)、板栗馅(1包)
【做法篇】
①先将上面所述的所有食材准备好。接着把南瓜蒸熟打成泥,加入白砂糖和蛋黄。所述的粉类过筛后加入南瓜泥,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜置放30分钟以上;
②把面团和板栗馅各分成均匀的小剂子。之后将面团压扁,放上板栗馅后滚圆,收口朝下。用牙签压出3条线,平均分成六等份,稍微整形,让南瓜的造型更圆润,中间插上一颗蔓越莓干;
③将做好的小囊放入蒸笼。拿出砂锅,放入半锅清水,把蒸笼放在上面,盖上盖子,大火烧开后继续蒸10分钟即可大功告成。