糯米蒸排骨 肉香沁入糯米中味道好极了

食材 肋排500克，糯米100克，白菜叶1张 葱花、姜片、盐、糖、酱油、料酒、醋、鸡精、香油各适量

1.肋排洗净，切小段，加入盐、糖、酱油、料酒、姜片、醋、鸡精、香油，腌渍2小时入味上色。

2.糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，沥干水分。

3.白菜叶在沸水中烫一下，沥干水分，铺在盘子底部。

4.把腌好的排骨放在糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀平铺在白菜上。

5.排骨周围略撒一些糯米，上屉蒸1.5小时，取出撒上葱花即可。

做好啦，快来尝尝吧。 选自《好吃家常菜分步详解一书》版权所有。