3道超级好吃的简单家常菜做法

家常的青椒炒肉的做法的做法

具体步骤

1.瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。

2.肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。

3.入味后加入适量生粉抓匀。

4.热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。

5.就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。

6.接着加入青椒翻炒至七分熟。

7.加入肉条继续翻炒一会。

8.炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。

家常的青椒炒蛋的做法

具体步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋加入少许盐打散。

3.香葱切小段，青椒去蒂，从中间切开，去除青椒籽，如果想要辣一点就保留青椒籽。

4.将青椒斜刀切成段。

5.烧热锅，倒入油。

6.热锅冷油时下入香葱段。

7.倒入鸡蛋液，鸡蛋成形就盛起。

8.下入青椒翻炒。

9.加入适量盐。

10.加入鸡蛋翻炒片刻。

11.准备起锅。

12.装盘上桌享用。

13.香葱嵌入到鸡蛋里特别香。

加入香葱和鸡蛋摊在一起使鸡蛋更香。青椒不要炒太久会影响色泽和口感。

家常的青椒皮蛋的做法

具体步骤

1. 将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

2. 将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。