肝炎是最常见的肝病，过分酗酒、过度劳累、作息不规律、病毒入侵等因素都可诱发肝炎。肝炎对肝功能有不小的影响，更可怕的是肝炎可发展成肝癌。相关临床数据统计显示，患有肝炎的患者发生肝癌的几率比其他人群高出10倍之多。
肝炎的症状：
疲乏无力——这是肝炎常见的症状之一，患者感觉不喜爱活动，每一次活动会造成身体上的不适，感觉疲劳不堪。严重的患者甚至连日常生活中的吃饭，洗漱都感觉乏力。
尿黄——这是黄疸型肝炎患者常见的症状，从刚开始尿色为淡黄色，随着肝炎加重，尿色慢慢加深，最后形成茶色尿液。
食欲不振——这也是肝炎患者常见的一个症状，患上肝炎的人由于肝脏炎症，肝脏代谢等功能受到影响，导致患者胃口不佳，常常感觉恶心，有呕吐感，消化功能逐渐下降，感觉不到饥饿，进食之后会出现腹胀。
其它症状——如果是病毒侵入人体，导致肝脏发炎，这类病人的症状较多，常常伴有其他并发症。
夏季天气炎热，体内的水分和电解质损耗也大，再加上夏季经常吹空调，体内湿气重，容易影响到肝脏的排毒功能，导致毒素堆积，肝炎病情很容易恶化，发展成肝癌。如何防止肝炎发展成肝癌呢？
葛根、枸杞子、荞麦这三种食物，看着不起眼，却有很好的养肝作用。葛根富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等成分，能提高肝细胞的再生能力，对肝细胞有保护作用，恢复正常肝脏机能；枸杞中含有的枸杞多糖对于肝损伤有一定的保护作用，能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。荞麦，含有的烟酸成分，可以加强肝脏的代谢与解毒排毒能力。
这里给大家推荐一个以葛根、枸杞、荞麦三种食物搭配成的食疗方——葛根枸杞发酵液
食疗在中医一直受推崇，葛根枸杞发酵液延用《金匮药方中》方子，进行增删完善，具体做法为：准备20克葛根、10枸杞、20荞麦米，先用小火把荞麦米炒香，然后放入葛根、枸杞和适量的水一起煮开，再继续用小火煮半个小时，最后滤渣取汁可饮用，每天喝2~3次。坚持饮用，有助于增强肝脏排毒功能，修复受损肝细胞，预防肝癌到来。
如果嫌每天熬煮太麻烦，市面上也有现成品，主材也是葛根、枸杞、荞麦这些食物，不过增加了益生菌，相互增益发酵成能直接喝，且更利于人体肠胃吸收的食物液，需要养肝者可以自行参考选择。
肝癌的死亡率还是比较高的，而且很多人一开始并无明显感觉，直到中晚期才被发现，增加了治疗难度。因此，建议大家平时要注意做好养肝工作，其实没有肝病也要养肝，尤其是经常熬夜、喝酒的人。
