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猪皮冻、蒜泥白肉、糖醋萝卜花,爽口家常菜

时间:2018-05-20 17:51:34 作者:猪皮 阅读:0
猪皮   切成   肉皮  

主料猪皮。料酒。姜片。八角。桂皮。冰。200克。20克。10片。一颗。一小块。3颗。

做法步骤

锅里放,加入皮,五片生姜20克的料酒,开后煮5分钟

把煮好的皮拿出来,把猪毛拔干净

用刀剔除多余的脂。尽量去除干净一点

把猪皮洗净切条或者是切片

取200克的猪皮放入高压锅,加5片生姜,一个八角,一小块桂皮,3颗冰和3倍的,上汽后压制12分钟。(猪皮每次煮的时候可以多煮一些,用保鲜袋装起来放入冷冻,随随取)

高压锅消气后,倒出压好的皮,挑出里面的配料,让其自然冷却或者是放冰箱,大约4个小时

冻切块。(配上一碗自己喜欢的料汁,小米椒未、葱未、生抽、蚝

主料猪250克瓜1根葱20克姜15克

辅料蒜泥25克红20毫升50毫升味精少量香5毫升10克葱丝20克

家乐鸡粉

做法步骤

锅中放入适量(能没过)和姜片葱段,烧开后,将猪放入锅中煮熟(时间约8-10分钟,用筷子能插透即可)

关火后让中浸泡20分钟

捞出晾凉沥干,切成大薄片

瓜洗净切丝,葱切丝

瓜丝和葱丝放在片上

卷起来

摆盘

将蒜泥、红、味精、香兑成调料,浇在卷上

萝卜

主料小萝卜

做法步骤

小萝卜去樱子洗净后

用蓑衣刀法切成片,放两根筷子在下面垫着,竖切薄片别切断

然后转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状

调味,放进冰箱里

半小时以后就可以了,酸酸甜甜的

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