西安老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。被陕西省评为中华老字号。
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到西安不吃羊肉泡馍就太可惜了，这里的羊肉泡馍最有名的是老孙家和老米家。我们去的是老孙家，一碗泡馍三十多块钱，泡馍是自己掰的，味道挺好，我比较喜欢吃辣的，所以加了不少辣油，味道棒极了。羊肉嫩嫩的，很有嚼劲，粉丝也很好吃。就是羊肉稍微少点。老孙家的大蒜瓣，是免费送，脆脆的，甜甜的，配着泡馍很好吃。
到西安怎么能不吃老孙家呢。来到这家，据说是最正宗的，国营单位，上了五楼，一出电梯门，就看见大大的招牌。里面很大的宴会厅，一侧也有包间，可能去的太早，人不是太多，服务员带我们到一个有电扇的位置，凉快点。点了两个羊肉泡馍，一个牛肉泡馍，再加个凉菜拌黑豆芽，一共115元。六个白馍，慢慢掰成小块，真心考验耐心哦。掰好服务员端去煮了，一会儿端上来，好诱人。浓郁的汤汁里，碎碎的馍被汤汁浸泡，已经吸收了卤汁，上面漂着几片肉，还有雪白的粉丝，把配好的香菜末和辣酱放入，真心好吃啊。馍还有些许咬劲，肉炖的很烂很香，糖蒜甜味，跟泡馍一起吃，绝配。整体来说，价钱还行，值得品尝。准备过两天再去吃一次。
