时间:2018-05-20 13:38:42 来源:舌尖上的美味作者:毛豆点击:
炎炎夏夜和什么最配?当然是吹着空调,大口吃肉大口喝酒了!喝小酒的时候要拿什么下酒?田螺!毛豆!你做出秒杀餐馆二十多块钱一盘的毛豆,“这应该是我吃过最好吃的凉拌毛豆了( ´▽`)毛豆吃完后还用汤汁拌了一碗面、那叫一个酸爽~”
凉拌毛豆
·· 用 料 ··
毛豆 花椒 生抽
·· 做 法 ··
1 | 毛豆洗干净后倒入锅中煮熟、加点盐和少许油、加盐是为了毛豆入味、加油是为了保持毛豆的翠绿( ´▽`)
2 | 煮毛豆的同时准备好姜蒜末、蒜越多越好~
3 | 小碗中加入生抽、很多醋、少许盐、糖、香油、姜蒜末和辣椒油、辣椒油一定要辣、最好用带点芝麻的那种比较香(^∇^)
4 | 毛豆煮好后放入凉水中浸一会。
7 | 取一个大碗、把酱料和毛豆拌匀就可以开动了。如果不着急吃可以放冰箱冷藏一会口味更佳。
8 | 成品欣赏~秒杀饭馆的毛豆( ´▽`)
·· 小 贴 士 ··
2 | 如果没有现成的辣椒油就在炼花椒油的时候放入干辣椒一起炼。
好吃。味道杠杠滴!
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