在暮春三四月份，村野田间满的荠菜开始生长出细嫩的枝叶。荠菜是乡村间的一种野菜，含有的营养成分特别高，老中医统计每公斤的荠菜就含有43克的蛋白质。
荠菜在瓜果蔬菜类目中的营养价值是名列前茅的，和甘蔗胡萝卜的维生素含量不分上下，并且含有大量的无机盐，在农村收到广大农民的热爱。
小编隔壁奶奶就是多年的中医，她说荠菜可以治疗很多身体疾病，到底有哪些医学价值，我们一起看一下。
含有的胡萝卜素可以治疗眼睛疾病，具有明目的作用，治疗夜盲症效果最佳；荠菜可以促进大肠的蠕动，促进粪便的形成，缓解便秘，促进血液循环，长时间使用可以防治高血脂病状，预防肥胖症的作用。
