街头卖的这小吃有多种吃法，怪不得人们要花高价排队来要！

每个地方都有各地的传统特色小吃，中国人吃的并不仅仅是满足于生理的需要，吃的文化已经超过了吃的本身，有了更为深刻的社会意义。反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。是所谓的当地特色小吃，一般像这种小吃的摊位不大，但他已经是当地饮食里一日三餐里必不可缺的东西。小编介绍一下今天的主角吧烧铒块来一个。

云南人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为“烧饵块”，在昆明等地虽也有烧饵块，不过那是长方形的，吃法上也较曲靖烧饵块不同，年纪稍大一些的曲靖人都不会忘记，每天早能吃一个烧饵块，是那个年代很多孩子的一个梦想。

只见大姐把大炉子里的火烧的旺旺的，上面架了一张铁网，白生生的饵块放上去，边烧边翻，不一会就两面焦黄，中间鼓胀。铺在盘子里抹上酱油辣椒时折两次，捏在手中，一嘴咬下去，香美无比。可以根据食客自己喜欢给里面加上洋芋粑粑或者油条，再拌上酱再咬一口真好吃呀！

大姐说每天都在这买，排队来买的人很多，可大姐做不过来，有的拿钱也买不到的。全家就靠着卖小吃都盖上了楼房。大姐在不停的重复动作，到微焦黄时,在表面涂芝麻酱等各种酱料,还可夹入肉片或油条，她有各种吃法。也可把饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝鸡蛋、蔬菜等炒就成了一道菜。云南人总结了各种不同吃法，可见对她的喜爱。

虽不是云南人我也酷爱米制品的，小编开始吧唧嘴了，要不要来一个。这些传统的小吃应该一直被传承下去，让我们的后一辈都能吃到这么好吃的美味。民以食为天，这才是我们的根！