现在天气炎热，逐渐走入夏季中，很多人就想起了这句话来——“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，姜在我们生活中十分常见，一直以来人们对其评价都是很高的，也有“家有小姜，小病不慌”的说法，那么吃姜有哪几种好处？
1、增进食欲
在夏天的时候，因为天气比较热，很多人也没有什么胃口了。生姜中含有姜辣素，有助于刺激唾液、胃液的分泌，可以增进食欲，这也是古人常说的“饭不香，吃生姜”的道理。
2、杀菌解毒
现代研究表明，生姜具有一定的抗病原微生物作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌等都有抑制作用，日常我们在吃一些水产食品的时候都会放上一些姜末，既可以调味，又可解毒。现在天气逐渐变热，很多食品容易受到细菌的污染，适量吃一些姜也有一定的防治作用。
3、解表散寒
生姜的作用之一就是解表散寒，夏天的时候，各种空调、风扇的吹，有时候也会因为过度贪凉而导致身体出现问题。而生姜有解表散寒的作用，可以避免这种情况。
4、抗自由基
因为生姜中含有一定的姜辣素，可以产生一种抗氧化本酶，在一定程度上有助于对付氧自由基，所以说吃生姜也有一定的抗衰老作用。
5、温中止呕
中医认为，生姜具有温中止呕的作用，更是传说中的呕家圣药之一，而对于生姜止呕这一点，现代研究有表明了生姜中分离出的姜油酮及姜烯酮的混合物具有止呕的效果。
生姜在厨房中很常见，常吃姜对于人体来说好处也不少，但是我们在吃姜的时候也要注意下面几点：
俗话说“早吃生姜赛参汤”，姜对于人体来说好处真不少，但并非所有人都适合吃的。如果有阴虚火旺、目赤内热的情况，或者是肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮的患者，都是不适合长期吃姜的。
2、姜不宜吃太多
大家知道，在中医的理论中，生姜性辛温，是属于热性食物，如果一下子吃太多的话，容易导致人体出现口干、烦渴等情况的。所以姜适量即可，不要一次吃太多。
我们在吃姜的时候，一定要注意，如果发现生姜出现腐烂的情况的话，就不能吃了，因为容易导致身体受损。生姜一旦出现腐烂的时候，就会出现一种叫做黄樟素的物质，这种物质的毒性是很强的，容易导致肝细胞变性，甚至诱发人体出现肝癌等情况，危害极大。
总而言之，姜是一种不错的食物，不仅可以当调味料，更可以泡水喝，但是我们在吃姜的时候也是需要比较注意的。
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