春天是花的季节，各种鲜花相继绽放，千姿百态，美到极致。花不仅可以用来观赏，在云南农村，还是一道美味佳肴。云南被称为动植物王国，这里的动植物资源非常丰富，享誉全国，春天的云南，可谓是美丽的花海。
在浪沧江边上，这里有一种花，花朵外表呈现白色，其中透着粉色，里面呈现粉红色，像极了莲花，因为花朵颜色洁白，所以这里的人们称之为白花，春天浪沧江边的白花树相继绽放，呈现出一片白色，非常美丽。这时，生活在这里的人们的采花活动也逐渐开始了，他们带着竹篮来开采白花。采白花是这里的传统，已经流传下来很多年了。
白花也有着另一个好听的名字——玉荷花。因它的外表与莲花极其相似，耀眼夺目高雅圣洁而得名，可谓花中极品，也是人们餐桌上的美味佳肴，集聚家乡的味道。玉荷花味道清淡，有化痰止咳的功效。玉荷花为花中君子，为保证其性味，一般不与肉类同食。
