澳大利亚研究人员称，吃鸡蛋是一种健康的膳食添加剂，不会增加2型糖尿病患者心血管疾病的风险。
鸡蛋这种简单的成分，可以用多种不同的方式烹饪，当涉及到它是否健康时，它一直是一个争议的话题。
去年，Netflix的一部纪录片题为“健康怎么说，每天只吃一个鸡蛋对寿命的影响，与每天吸五支香烟一样糟糕”。 但最近的一系列研究已经揭穿了这个谎言，有助于解读鸡蛋对我们健康的错误信息。
悉尼大学的这项新研究分为两部分，参与者遵循一系列不同的与蛋相关的饮食。
第一项试验涉及成人2型糖尿病，每周吃12个鸡蛋，研究人员将他们的健康结果与限制鸡蛋摄入量限制在每周两次的人进行比较。 三个月后，研究人员表示他们没有观察到心血管危险因素有任何差异。
在随访研究中，同样的参与者被要求遵循一种含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的减肥饮食（如鳄梨和橄榄油，被认为是低碳水化合物饮食的重要组成部分），并继续使用高蛋或低蛋饮食。
