缺钙是每个年龄段都有可能发生的，有的人选择服用钙片来补钙，有的人注意饮食，选择多吃含钙多的食物，来补充钙质。缺钙容易导致腿软、抽筋、烦躁、偏食、精力不集中等情况的发生，不及时补钙，会出现腰酸背痛甚至影响睡眠。
虾皮虽然不是主菜，但我们在家做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子的时候都会放些虾皮来提鲜味。每100克虾皮中钙的含量高达991毫克，是牛奶的好几倍。但它们是几丁质钙，很难被我们的身体所吸收；同时虾皮本身比较坚硬，牙齿很难将虾皮嚼烂，进入胃肠道以后，胃酸只能溶解出一小部分，大部分钙随粪便排泄出来。而且虾皮钠含量非常高。
中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克，如果每天再从虾皮中摄取过多的盐，每天的盐摄入量肯定会超标。容易引发高血压，冠心病及骨质疏松，吃盐过多人体会吸收过量盐分，体内盐平衡被打破，导致血压升高，尿蛋白增加，降低了肾脏功能，很容易诱发肾病。原来通过多吃虾皮来补钙，只是多年来人们的一种错觉。
