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食材;猪腰子,圆葱,辣椒,胡萝卜,黑木耳。
猪腰子切成腰花,放盐,淀粉拌匀。
腰花
辣椒,圆葱,胡萝卜,黑木耳都切好。
切好配菜
锅里放水烧开,下猪肝和配菜,断生捞出。
汆水捞出
锅里放油烧热,放葱姜蒜末,干辣椒段,豆瓣酱,料酒,蚝油,味精,白糖,酱油。
炒香
放入腰花和配菜,盐,炒出香味,勾芡出锅。
出锅
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